糸蒟蒻・白滝

炊き上げ槽を2段に分割することで白滝製造の問題点「も」の
解消を目指した「Uターン2槽炊き上げ式」と、
「も」や「おり」のない衛生的な製品製造を追求した
「パイプ炊き上げ方式」を採用しました。

白滝炊き上げ装置DS-5050/DS-4040

Uターン2糟炊き上げ方式

  • 炊き上げ槽を2段に分割し、それぞれに湯沸かしタンクを設置。炊き上げ湯を替えることで「も」の混入を抑えるとともに、炊き上げ温度を変えられるため生芋白滝から澱粉入り白滝まで幅広い製造に対応できます。
  • 2段の上部開放型水路(上蓋付き)で炊き上げるので、浮きやすい製品でも流れが安定し、定量性も向上しました。
  • 低速・大容量ポンプを新開発し、炊き上げ湯の「湯もみ」現象による「も」の発生を抑えます。
  • 取り出し方向は左右の選択ができます(オプション)。

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型名 DS-5050 DS-4040
能 力 最大15リットル/分の白滝製造 6~12リットル/分
炊き上げ時間 約5分(50m×2段) 約4分(40m×2段)
炊き上げ温度 60~90℃ 60~90℃
使用水量 1800リットル(起動時) 1500リットル(起動時)
使用電力 200V 3.35kw 200V 3.25kw
オプション シスタンク、間接加熱湯沸かし仕様、
ワンタッチ式目皿ホルダー、
プレス式糸蒟カッター、取り出し増設コンベア
シスタンク、間接加熱湯沸かし仕様、
ワンタッチ式目皿ホルダー、
プレス式糸蒟カッター、取り出し増設コンベア

白滝炊き上げ装置OP-100-A/OP-70-A

  • 濾過面積が大きく濾過流速が遅いため、小さな『も』まで取り除けるので、炊き上げ槽に流れ込む『も』を最小限に抑えられ、常に少量の水でドラムは洗い流されています。
  • 低速・大容量ポンプを新開発し、炊き上げ湯の「湯もみ」現象による『も』の発生を抑えます。
  • 取り出し方向は左右の選択ができます(オプション)。
  • 充填包装機ONPACK-2030型との組み合わせで、生産+効率と製品の美麗性を飛躍的に向上させることができ、連続製造が可能になります。

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型名 OP-100-A OP-70-A
ホース 耐熱食品用 直径75mm 長さ100m 耐熱食品用 直径75mm 長さ70m
炊き上げ時間 約5分 約4分
炊き上げ温度 60℃~70℃ 60℃~70℃
使用水量 950リットル 880リットル
温度調節 自動制御 自動制御
もとり 自動式1基 自動式1基
使用電力 3相200V 2.0kw 3相200V 2.0kw
付属装置 接続コンベア 接続コンベア
オプション OPホッパー、練り機、包装機、物品コンベア、
シスタンク、石灰送入機
OPホッパー、練り機、包装機、物品コンベア、
シスタンク、石灰送入機